白鴿先生的學習筆記

台式鐵板燒一直都是台灣很有特色的料理之一

看著鐵板吱吱作響，師傅在你面前料理時香氣撲鼻而來

創造視覺與聽覺的雙重饗宴，加上即席上菜的新鮮美味

這大概就是鐵板燒的迷人之處吧!

主打以台式鐵板燒與清粥小菜創意料理聞名的周照子

這次來分店(西門店)用餐，捷運西門站六號出口走路5分鐘很方便

而元老創始店在寧夏夜市附近，下次去再跟大家分享

店家資訊：周照子鐵板燒西門店 (鐵板燒/台式料理/午晚餐/宵夜)

地址： 108台北市萬華區西寧南路167號

電話:  02-2381-2580

營業時間：上午11:00~凌晨12:30

餐廳環境以台灣古老建築與文化為其特色

不像我們過去傳統印象的鐵板燒...總是簡陋且充滿油煙，

而是整體以現代年輕的設計感帶點懷舊的復古情懷

在最熱鬧潮流的西門町中，讓人為之一亮

周照子 女士當年是西門町知名的甘蔗西施，

為寧夏夜市鐵板燒老攤-雙連鐵板燒(現為香連鐵板料理)，創辦人-潘扶旺的母親

在創辦人二代-潘威達為懷念阿嬤的古早味所以開設[周照子鐵板清粥小菜]

以懷舊的古早味，鐵板燒烹調的方式，創造兩個世代的美味回憶

白飯、湯、番薯粥、紅茶，自助無限享用，還有許多可口小菜

這次點的是招牌之一的去骨土雞腿(原煎)

香煎的脆皮焦香，肉質柔嫩的土雞肉

配上蒜片咬下，交織出古法的家鄉好味道

一般鐵板燒配菜大多是豆芽加高麗菜，不過這裡時常有空心菜配高麗菜

色澤更鮮豔，看起來更可口

我覺得炒菜也是很考驗功力!

有些餐廳炒的菜就還好，但周照子炒的清脆熟度剛好不軟爛

還有秋刀魚，滴上檸檬、沾點胡椒...

鹹鹹香香的簡單美味，這就是屬於台灣人回憶中的味道

上廁所都驚豔，連洗手間都設計成復古潮流的精緻感

如果想在環境乾淨舒適、餐點美味的鐵板燒，不想在太貴的餐廳，這裡是平價的好選擇!

餐廳星星評價:

餐點

服務

價格​​​​​​​

環境​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

整體​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

以上評論純屬個人實際感受，歡迎多加參考